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鳥取県西部の魅力を発信するプロジェクト

商品説明
天然本まぐろが水揚げされる港として日本一の鳥取県。日本の伝統調味料であった魚醤を本まぐろから作ることができないか?というのがきっかけで天然本まぐろ魚醤の開発が始まりました。6年間の研究を重ね、そしてついに世界で唯一のクロマグロを原料とする魚醤の商品化に成功。原料は新鮮な本まぐろ・麹・天日塩のみ。それ以外の添加物はありません。一年以上の歳月をかけて、じっくり熟成醸造。旨みたっぷりのまろやかな魚醤に仕上げました。他の魚醤との圧倒的な違いは、タウリン、アスパラギン酸、グルタミン酸など旨味成分といわれるアミノ酸を豊富に含んでいることです。その旨み成分はナンプラーの3倍!
配送・成分について
賞味期限 商品包装に記載
お届け方法 通常配送
天然本まぐろ魚醤スプレー
まぐろのうま味を凝縮させた天然本まぐろ魚醤をスプレーにしました。 炒飯の仕上げに鍋肌にシュッ!バーベキューでお肉や、お魚にシュッと一振りするだけで、香ばしく、風味豊かなお料理をお楽しみ頂けます。
生産者紹介
生産者紹介
長くの研究を重ねて完成した、天然本まぐろから作られた魚醤です。添加物には麹・天日塩だけを使い、一年以上の歳月をかけてじっくり熟成醸造することで、旨みたっぷりのまろやかな魚醤に仕上がりました。

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